Catering-Ausrüstung

Dieses Equipment ist für Dein neues Catering-Business unerlässlich

Ob Hochzeit, Firmenfeier oder Gemeindefest – das Catering ist ein wichtiger Bestandteil vieler Events. Denn leckeres Essen trägt erheblich zur guten Laune der Besucher und Gäste bei.

Du startest neu in die Arbeit als Caterer oder übernimmst nur gelegentlich Aufträge? Dann ist es besonders wichtig, dass Du den reibungslosen Ablauf durch gute Planung absicherst. Wir erklären Dir, welche Catering-Ausrüstung Du nicht vergessen solltest, damit der Job ein voller Erfolg wird!

Was Du über Deinen Catering-Auftrag vorab wissen musst

Bevor Du packst, musst Du natürlich einige Dinge über Deinen Cateringjob in Erfahrung bringen. Denn die Informationen, die Du für die Zubereitung der Speisen brauchst, sind genauso wichtig für das Einpacken der richtigen Ausrüstung.

Die Mengen der Speisen, die zu bewirtende Personenzahl und die Art des Caterings (Buffet, Menü, Fingerfood, Live-Cooking, Flying Dinner …) sind wichtige Faktoren, wenn es darum geht, welches Equipment Du mitnehmen musst.

Dazu gehören auch Informationen über die Location selbst: Findet das Catering drinnen oder draussen statt? Sind Tische bereits vorhanden oder musst Du selbst aktiv werden? Was ist mit dem Geschirr? Halte Dir diese Details vor Augen, bevor Du Dein Fahrzeug belädst.

Das richtige Fahrzeug zum Transport Deines Catering-Equipments

Cateringunternehmen und Partyservices müssen oft viel transportieren. Da ist einerseits das Essen selbst, das oftmals viel Platz einnimmt. Andererseits musst Du – je nach Anlass – auch einiges an Ausrüstung transportieren.

Zu dieser Ausrüstung zählen z. B. Kochmöglichkeiten, Gastrobehälter, Geschirr und Werbematerial. Auch ein Faltzelt gehört bei Outdoor-Veranstaltungen oft dazu, was idealerweise aber nicht viel Platz wegnimmt und leicht zu verstauen ist.

Du solltest Dir also frühzeitig ein grösseres Fahrzeug oder sogar einen Kleinbus zulegen, wenn Du mit Deinem Cateringunternehmen durchstarten möchtest.

Das wichtigste Zubehör: Alles rund um Deine Catering-Speisen

Grundsätzlich steht erst einmal das Essen selbst im Fokus und alles an Equipment, was damit in direktem Zusammenhang steht. Dazu gehören z. B.:

  • Gastronomiebehälter aus Edelstahl: Diese Behälter sind besonders hygienisch und eignen sich für die Präsentation der Speisen, da es sie in unterschiedlichen Grössen und Tiefen gibt.
  • Zubehör zur Präsentation: Ergänzt werden die Gastrobehälter durch passende Gestelle, Deckel und Brennpaste, um warme Speisen am Buffet auch lange genug warm zu halten.
  • Zur Selbstbedienung: Gerade am Buffet sind das entsprechende Besteck und Schilder mit Beschriftungen unerlässlich. Schliesslich wollen Deine Gäste ja wissen, was sie essen.
  • Zubehör zum Essen: Ausserdem können Schneidebretter und gute Messer wichtig sein (falls etwas live tranchiert wird). Auf die Packliste gehören ausserdem oftmals Saucieren, Kellen, Brotkörbe usw. usf.
  • Überdachung: Damit Du gerade Outdoor für jedes Wetter vorbereitet bist, ist es sinnvoll, für das Essen einen Unterstand mit einem Faltzelt zu schaffen. Das lässt sich leicht verstauen und bietet dem Catering Schutz bei jedem Wetter. Ausserdem sorgt es dafür, das Buffet optisch etwas von der Umgebung abzuheben.

Der Komplettservice: Wenn das Catering das Geschirr mitbringt

Je nach Anlass und Location ist es gang und gäbe, dass der Caterer auch das Geschirr mitbringt. Für viele Partyservices bietet sich damit auch die Möglichkeit, zusätzlich Geld zu verdienen.

Sollte so ein Deal bestehen, musst Du natürlich daran denken, entsprechendes Geschirr wie Teller (ggf. für Vor-, Haupt- und Nachspeise), Besteck (ebenfalls für alle Gänge) und Servietten einzupacken.

Auch brauchst Du entsprechende Transportbehälter, in denen Du das Geschirr an- und abtransportieren kannst, ohne, dass es beschädigt wird.

Live-Cooking als Highlight Deines Partyservices

Eine ansprechende Präsentation kann ein gutes Essen noch weiter aufwerten. Überlege also, ob Du womöglich Live-Cooking anbieten möchtest. Falls Du dafür gebucht wirst, musst Du natürlich die entsprechenden Gerätschaften mitbringen.

Das kann für Indoor-Events eine elektrische oder gasbetriebene Kochfläche sein. Auch benötigst Du dann alle Zutaten für das geplante Gericht und entsprechende Kochwerkzeuge (Kochlöffel, Kellen, Pfannen, Töpfe …). Outdoor sind die Möglichkeiten vielfältiger. Hier kannst Du auch einen Kohle- oder Gasgrill einsetzen, um Deinem Catering-Unternehmen eine besondere Note zu verleihen.

Hilfreich ist in beiden Fällen z. B. ein Faltzelt, um Deine Gerichte in einem abgegrenzten Bereich zu präsentieren, tranchieren, filetieren und servieren.

Baue Deinen persönlichen Catering-Stand auf

Findet das Event draussen statt, ist es oft so, dass Du den kompletten Catering-Stand selbstständig aufbauen musst. Aber auch bei Indoor-Catering kann das der Fall sein. Dazu gehört oft erst einmal, ihn klar als Stand abzugrenzen. Dafür eignet sich das bereits erwähnte Faltzelt mit entsprechenden Seitenwänden.

In diesem Fall brauchst Du noch entsprechende Klapptische, Tischdecken und ein wenig Dekoration. Achte unbedingt darauf, ausgiebig Tischfläche für Dein Catering zur Verfügung zu haben.

Womöglich kannst Du hier aber auch mit dem Veranstalter verhandeln, dass Dir Biertische vor Ort gestellt werden und Du sie nur noch passend aufbauen und herrichten musst.

Dein Catering-Zelt von Pro-Tent ist fester Bestandteil Deines Equipments

Zum optimalen Erfolg jedes Cateringjobs trägt Dein hochwertiges Catering-Faltzelt von Pro-Tent bei. Dabei kannst Du aus 3 Serien mit insgesamt 12 Grössen das Modell auswählen, dass zu Deinem Catering-Unternehmen passt.

Dank entsprechender Gestaltungsmöglichkeiten mit vielen Farben und Logo- sowie fotorealitischem Druck kannst Du Dein Unternehmen bei jedem Auftrag bestens in Szene setzen

Die Faltzelte von Pro-Tent sind robust, 100 % wasserdicht und bei richtiger Befestigung windsicher. Dadurch sind sie Dir auch bei schwierigem Wetter ein verlässlicher Mitarbeiter im Catering-Team.

Durch den schnellen Auf- und Abbau bleibt für Dich mehr Zeit für die Bewirtung der Gäste. Gleichzeitig ist es leicht verpackt und transportiert, nimmt also nicht viel Platz in Deinem Fahrzeug ein.

Mit passendem Zubehör wie einer Bartheke, einem LED-Flutlichtstrahler oder Gewichtsplatten kannst Du Dein Catering-Zelt zusätzlich an Deine Bedürfnisse anpassen.

Denke an Deine Marke – und präsentiere Dein Catering-Unternehmen

Nirgends kannst Du so viel für Deine Marke tun wie bei einem Catering-Auftrag selbst. Denn wenn Dein Essen gut ist, ist Dein Unternehmen wortwörtlich in aller Munde. Leckere Speisen sind Deine beste Visitenkarte.

Achte dennoch darauf, Deine Marke zusätzlich ins Bild zu rücken. Natürlich gilt es, je nach Veranstaltung Fingerspitzengefühl zu beweisen. Bei einer Firmenfeier kannst Du durchaus einen Aufsteller mit Broschüren mitbringen.

Bei einer Hochzeit hingegen solltest Du es eher dezent halten und z. B. auf gebrandete Brotkörbe setzen. Hier bietet Dein Catering-Zelt einen weiteren Vorteil: Du kannst es ganz einfach mit Deinem Logo bedrucken und bist so als Unternehmen stets sichtbar.

Checkliste: 8 Punkte auf der Packliste für Deinen Partyservice

  • Beschaffe Dir alle Informationen zum Auftrag selbst.
  • Besorge Dir ein passendes Fahrzeug zum Transport.
  • Packe das Zubehör rund um Deine Speisen ein.
  • Bedenke bei einem Komplettservice das Geschirr.
  • Bringe beim Live-Cooking entsprechende Geräte mit.
  • Bedenke Tische und Dekoration für Deinen Catering-Stand.
  • Nutze ein Catering-Zelt von Pro-Tent.
  • Setze Deine Marke optimal in Szene.
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